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profissão Pós em Gastronomia e Turismo, gastronomo

Unifran oferece Pós-Graduação em Gastronomia e Turismo da região

Pós em Gastronomia e Turismo

A Universidade de Franca oferece a partir de 07 de Março, o curso de Pós- Graduação em “Gestão em Gastronomia e Turismo”, coordenado pelo professor Fernando Dagoberto Rodrigues Pereira especialista em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac. O curso contará com renomados Especialistas, Mestres e Doutores das áreas de Gastronomia e Turismo.

O objetivo do Pós em Gastronomia e Turismo é capacitar profissionais para participarem de processos de implantação, administração, gerenciamento e operacionalização dos setores que envolvem alimentação e turismo, sob uma visão múltipla e com formação multiprofissional, proporcionando conhecimentos quanto à história da Gastronomia no Brasil e no Mundo, Gestão em empreendimentos Turísticos e em serviços de alimentação, Planejamento e organização de eventos, Fundamentos do lazer e recreação, Marketing em Gastronomia e de lugares turístico, Gestão do setor de alimentos e bebidas, Qualidade alimentar/Higiene e Manipulação, além de viagens técnicas específicas.

O curso é destinado a profissionais que atuam ou pretendem atuar no segmento de alimentação e meios de hospedagem com formação em Gastronomia, Turismo, Hotelaria, Nutrição, e egressos das áreas de Administração, Marketing, Relações Públicas e Eventos.

As aulas acontecem aos sábados das 8h às 16h20, com duração de 12 meses (360 horas). Durante o curso o aluno terá a oportunidade de colocar em prática todo ensino teórico em um moderno laboratório, aprender técnicas da gastronomia nacional e internacional, além de adquirir conhecimentos em coquetelaria e vinhos.

As inscrições podem ser feitas na secretaria da Universidade.

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Pós em Gastronomia e Turismo

Publicado em:As Profissões

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