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Curso de Nutrição do CEUNSP promove Semana de Estudos

Semana de Estudos – Curso de Nutrição

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O curso de Nutrição do CEUNSP realiza nos dias 8, 9 e 10 de outubro sua Semana de Estudos. Serão promovidas palestras, workshops, debates e apresentação de trabalhos científicos, sempre no período da manhã, no campus II, em Itu (confira a programação completa no site www.ceunsp.edu.br).

Vários temas serão abordados nas palestras, entre eles alimentos orgânicos, suplementos alimentares, atuação do profissional de nutrição em unidades hospitalares e na merenda escolar e abordagem oncológica das disfunções sexuais masculinas e benefícios da terapia nutricional associada, sempre com a presença de profissionais da área.

Entre os estudos científicos a serem apresentados está uma análise microbiológica realizada em amostras de cachorros-quentes vendidos por ambulantes na região central de Itu.

Outro tema que será muito discuto é o de alimentos funcionais, tanto numa mesa redonda na segunda-feira, dia 8, como em workshops simultâneos que acontecem na terça-feira, com a presença de grandes chefs de cozinha que apresentarão novas técnicas de elaboração destes alimentos.

Os alimentos funcionais, que têm substâncias ativas capazes de fortalecer o organismo, prevenindo e combatendo doenças, já motivaram uma aula prática em conjunto com o curso de Gastronomia, no dia 30 de agosto, em comemoração ao Dia do Nutricionista, e a parceria será retomada agora.

Segundo a coordenadora do curso de Nutrição, Amanda Calegari, a Semana tem o objetivo de aprofundar o conhecimento dos alunos e colocá-los em contato com outros profissionais da área, assim como divulgar e incentivar a pesquisa científica. “Também buscamos promover essa interação com a gastronomia, pois são cursos com atuações muito próximas”, aponta.

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