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Biologia - Proteína Catalítica simulado com gabarito matéria espeíificia enem vestibular

Simulado de Biologia – Proteína Catalítica

Este Simulado matéria específica de Biologia – Proteína Catalítica contém questões das provas de vestibular e exames do Enem, cada questão contém entre 2 e 5 alternativas. Para cada questão existe apenas uma alternativa correta e não existe nenhuma questão em branco.
O número de respostas certas e o gabarito do Simulado de Biologia – Proteína Catalítica estão no final. Procure fazer no tempo máximo de 40 minutos o Simulado de Biologia – Proteína Catalítica.

Boa Sorte e bons estudos!
Vamos ao Simulado de Biologia – Proteína Catalítica com gabarito:

 

Simulado matéria específica de Biologia – Proteína Catalítica

01. (UFSCar-SP) Considere as quatro frases seguintes:

I. Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas
II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, geralmente, é catalisada por um tipo de enzima
III. A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio
IV. As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam
São verdadeiras as frases:

a) I e III, apenas.
b) III e IV, apenas.
c) I e II, apenas.
d) I, II e IV, apenas.
e) I, II, III e IV.

02. (Unitau-SP) As __________ são compostos formados por __________ unidos(as) por ligações __________ e as __________ são __________ orgânicos, de natureza ___________ sensíveis às variações de temperatura.
Os termos que corretamente preenchem as lacunas são, respectivamente:

a) gorduras – proteínas – peptídicas – enzimas – açucares – lipídica
b) proteínas – aminoácidos – energéticas – gorduras – compostos – proteica
c) proteínas – aminoácidos – peptídicas – enzimas – catalisadores – proteica
d) enzimas – aminoácidos – hídricas – proteínas – catalisadores – lipídica
e) proteínas – açucares – proteicas – enzimas – açucares – enzimática

03. (Mackenzie-SP) Considerando-se a definição de enzimas, assinale a alternativa correta:
I. São catalisadores orgânicos, de natureza proteica, sensíveis às variações de temperatura
II. Substâncias químicas, de natureza lipídica, sendo consumidas durante o processo químico
III. Apresentam uma região chamada área ativa, à qual se adapta a molécula do substrato

a) Apenas a afirmativa I é correta
b) Apenas as afirmativas II e III são corretas
c) Apenas as afirmativas I e III são corretas
d) Todas as afirmativas são corretas
e) Nenhuma afirmativa é correta

04. (FA Lins-SP) Nos exemplos de enzimas abaixo todos são corretos, exceto:

a) Pepsina
b) Galactose
c) Catalase
d) Amilase
e) Maltase

05. (UFRN) Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar uma pouco de “leite” de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. Hoje em dia, os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado.
a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão, no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão.
b) Se o amaciante, natural ou industrializado, for adicionado durante o cozimento, qual será o efeito sobre a carne? Por quê?

 

GABARITO Simulado de Biologia – Proteína Catalítica

1 2 3 4
C C C B

Questão 05:
a) A carne é amaciada devido à hidrólise das proteínas das fibras da carne devido à ação das proteases presente no leite de mamão (papaína) no abacaxi (bromelina) ou no amaciante industrializado.
Os amaciantes atuam como as enzimas nas cavidades digestivas como estômago (pepsina) e intestinal (tripsina) e em seguida as peptidases do intestino.
b) Devido a desnaturação das proteases com o calor, a carne não será amaciada.

Simulado matéria específica de Biologia – Proteína Catalítica

Publicado em:Biologia

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